Forum Culinario.ro

aicia o Pozä cu Kotelett in Mustar marinat.

Arata minunat! Ce pofta imi faci mai Jacob mai !

Hallo everybody, dupa cum v-am promis iata si reteta pentru o marinata extraordinara. Reteta este preluata de la Jamie, dar cum gustul nu poate fi copiat garantez eu pentru el. Merge si cu carne de porc dar la miel face minuni din cauza rozmarinului, cimbrului si chimenului.... yamm yamm. Deci, pentru aprox. 2 kg de carne aveti nevoie de:
1 lingurita cu varf seminte de chimen
2 linguri seminte de fenicul
5 cuisoare
sare de mare si piper proaspat macinat
frunzele de la 1 legatura de cimbru
frunzele de la 1 legatura de rozmarin proaspat, tocate, plus cateva fire intregi
coaja si zeama de 1 portocala
usturoi, o capatana
4 lingrite cu varf boia dulce
6 linguri otet balsamic
150 ml ketchup
8 linguri ulei de masline
10 frunze de dafin

Mod de preparare: zdrobiti semintele de chimen, semintele de fenicul si cuisoarele intr-un mojar. Adaugati in mojar si putina sare si piper. Tocati fin frunzele de cimbru si de rozmarin, coaja de portacale si usturoiul. Puneti-le intr-un castron impreuna cu mirodeniile zdrobite, adaugati restul ingredientelor pentru marinata si amestecati.
Frecati bine carnea cu marinata si inainte s-o puneti pe gratar lasati-o vreo 2 ore sa traga.... si cum zice Jacob: "sa-ti bati copiii nu altceva"

Iulia, trebuie sa fii putin mai deschisa la nou! Cu siguranta nu ai ce pierde!

Da asa e. De obicei imi place sa incerc ceva nou ,dar Jacob are niste combinatii
Sper ca voi incerca intr-o zi una din retetele lui pentru ca tot ce ii iese din maini arata senzational !

Rezeta de la Cooly o cunosc si pot numai sä confirm cä este minunatä. Eu nu mai bat nici un Copli cä ia bätit pe toti el, da la Rezeta urmätoiare....

Aicia este un T-Bone Steak care l-am gegrillt

Aicia este un Rumpsteak la Temperaturä micä fäcut.6 cm de gras