Budinca de cartofi

Reteta postata de
evelina

evelina
Chef

data postarii:
29 Mar, 2010

Noteaza reteta:

nota 0 (0 notari)

Se serveste la: Pranz, Cina
Durata de preparare: <60 min
Grad de difilcutate: Usor
Bucataria: Internationala
Sezonul potrivit: Oricand
Cost aproximativ: 0

Ingrediente pentru 8 portii:

o,500 kg cartofi curatati de coaja si apoi cintariti,
4 oua mari sau 5 oua mijlocii,
250 ml smintina sau lapte,
250 g brinza de vaci
100 g brinza telemea nedesarata,
100 g unt,
50g faina,
marar, sare

Mod de preparare:

Cartofii curatati se taie in jumatati si se fierb in apa clocotita cu putina sare.
Se scurg bine si se zdrobesc, cu strivitorul de cartofi, cit sint fierbinti, apoi se lasa sa se raceasca.
Se adauga brinza rasa, untul moale, brinza de vaci bine maruntita, in prealabil, cu furculita, smintina, galbenusurile, faina si mararul;se amesteca bine si se pune sare dupa gust, daca mai este nevoie.
Apoi, se adauga albusurile batute spuma, se amesteca bine si se pune sare dupa gust, daca mai este nevoie.
Apoi, se adauga albusurile batute spuma, se amesteca usor si se desarta intr-o cratita de 2 l, unsa bine cu margarina solida si tapetata cu faina sau pesmet.
Se coace in cuptor.