PIFTIE DE PUI

Reteta postata de

MIMI
Assistant Chef

data postarii:
28 May, 2009

Noteaza reteta:

nota 5 (4 notari)

Se serveste la: Pranz
Durata de preparare: <60 min
Grad de difilcutate: Mediu
Bucataria: Romaneasca
Sezonul potrivit: Oricand
Cost aproximativ: 0

Ingrediente pentru 6 portii:

un pui (cca 1 kg de carne),
2 morcovi,
o ceapa.
usturoi(o capatana mare),
sare
piper

Mod de preparare:

se pun toate la fiert in 4l apa cu sare, se fierb la foc mic, se aduna spuma si cand scade zeama la jumatate se scot si se lasa la racit.
Cat se raceste carnea, se curata usturoiul. Usturoiul se preseaza direct in oala cu zeama si cu acest prilej se potriveste si de sare, piper. Cu cat sta mai mult usturoiul in zeama, cu-atat e gustul mai puternic.
Se dezoseaza carnea,se aranjeaza in vasele in care se va pune la prins.
La final se strecoara zeama si se adauga peste carne.Se pune la frigider peste noapte.

Secrete culinare:

Ca sa fiti sigur ca se prinde,puneti un pic de zeama la frigider,inainte de a rasturna in vase.
Daca zeama nu se incheaga,folositi putina gelatina.
Cu pui de curte,reusita e sigura.