Parfait cu visine

Reteta postata de

Laura Sava
Chef

data postarii:
12 May, 2009

Noteaza reteta:

nota 4 (2 notari)

Se serveste la: Oricand
Durata de preparare: <30 min
Grad de difilcutate: Usor
Bucataria: Internationala
Sezonul potrivit: Oricand, Vara
Cost aproximativ: 0

Ingrediente pentru 4 portii:

- 175 g. visine din compot
- 200 g. iaurt
- 200 g. mascarpone
- 2 linguri zahar
- 1 lingurita zahar vanilinat
- 1 lingura suc de portocale
- 2 linguri suc de lamaie
- 5 g. gelatina

Mod de preparare:

Se pun deoparte 12 visine pentru ornat, restul se maruntesc. Se amesteca iaurtul cu mascarpone, zahar tos, zahar vanilinat, visine tocate, suc de portocala si suc de lamaie.
Gelatina se inmoaie in apa rece 10 minute, se dizolva si se inglobeaza in compozitia de iaurt si mascarpone. Se tapeteaza 4 cesti de cafea cu suporturi de pergament astfel incat sa ramana in exterior cca. 3 cm (se pot tapeta si cu folie transparenta)
Se toarna crema si se da la congelator 60 de minute. Se scot apoi suporturile de hartie cu tot cu continut si parfaiturile se rastoarna pe farfurii de desert.